高校食堂為學生提供豐富并且健康的食物，讓學生能夠安心地就餐，學校食堂對于學生是非常重要的，是不可或缺的。在當今時代，外賣縱橫，很多學生都瘋狂地訂購外賣，因為外賣便宜并且不用學生自己去店里拿。這樣的情況給高校食堂帶來了不小的沖擊，但是，隨著網上對于外賣的不好評價逐漸產生，什么食材是不新鮮的，一些食物是過期的，這樣的新聞逐漸多了起來，這時，不禁就會去關心高校食堂的食物的好壞。高校食堂是學生最后的食物安全質量保障，那么，在高校中，如何去避免食品安全管理風險呢。

　　學校食堂主要針對糧油米面、蔬菜、水果、酒類、肉及肉制品、茶葉、調味品等食品，通過確保營養(yǎng)成分達標和抑制農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑、非食用化學添加物、微生物感染等有毒有害物質超標，以達到有效控制有毒、有害、腐爛變質、酸敗、霉變食品及摻雜使假食品流入餐桌，減少食物中毒事件發(fā)生的目的，確保學生的飲食安全，消除學校食堂的食品安全社會風險。

　　檢測對象：蔬菜、水果、糧、油、米面及制品、醬腌菜（泡菜）、肉及肉制品、茶葉、調味品、米豆面制品、水產品、酒類、飲料等。

　　檢測依據:國家標準GB和GB/T系列、行業(yè)標準、企業(yè)標準

　　檢測項目設計：為涵蓋營養(yǎng)成分、果蔬農藥殘留、食品重金屬、食品添加劑、非食用化學添加物、微生物感染等的檢測，公司開發(fā)有儀器法、試劑盒法、試紙法、快速檢測箱等系列產品。針對中小學食堂快件室檢測需求，方便能更快找到最適合的檢測工具，我們設計了一套普及型方案。該配置方案配備一套主要快檢設備，配套前處理儀器，滿足學校食堂的各種基本檢測需求。

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